Funktionel
Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre nogle yderligere funktioner på hjemmesiden.Blanc de Noirs champagne er, som navnet antyder, en “hvid” champagne lavet på mørke druer og betyder direkte oversat ‘hvid af sorte”. Champagner, der befinder sig i denne kategori, er lavet udelukkende på Pinot Noir og/eller Meunier, og cuvéer, hvor kun Meunier anvendes, vælger nogle producenter at kalde Blanc de Meunier for at understrege, at den udelukkende er lavet på Meunier, selvom det teknisk set er en Blanc de Noirs.
Læs merePrøv igen
Domaine Des Arondes, J’T’Emmène Au Vent, 2015
648,00 kr.Quentin Beaufort, Nr. 13, Millésime, 2019
1.098,00 kr.Le Non Moi – Prins Aage
448,00 kr.Stephane Fevre, Composition, Magnum
1.198,00 kr.Stephane Fevre, Composition
498,00 kr.Remy Massin, Special Club, 2013
598,00 kr.Guy de Forez, Millésime, 2015
398,00 kr.Roger Brun, La Pelle, 2018
798,00 kr.Laculle Freres, Bicheret, Pinot Noir
498,00 kr.Emile Grados, Cuvée Pétalite, 2019
448,00 kr.Guy de Forez, Tradition
288,00 kr.Guy de Forez, Millésime, 2014
398,00 kr.Emile Grados, Cuvée Pétalite, 2017
418,00 kr.Emile Grados, Cuvée Rubélite, 2017
398,00 kr.Brocard Pierre, Contrée Noire, 2015
448,00 kr.Rousseaux-Batteux, Les Chauffours, 2016
498,00 kr.Remi Leroy, Blanc de Noirs, 2015
448,00 kr.JP Seconde, Blanc de Noirs
318,00 kr.Viser 18 ud af 18
Hvis man undrer sig over, hvordan man kan lave “hvide” champagner på røde/blå druer, så er det, fordi farven kun sidder i skallen på de druesorter, man anvender i Champagne. Presses druerne nænsomt, ekstraherer man ikke farven i skallerne, og man ender med en “hvid” saft.
Stilen i Blanc de Noirs champagner er ofte væsentligt anderledes end den, man finder i “normale” champagner, som er blandet af både grønne og røde druer samt dem udelukkende lavet på grønne druer (Blanc de Blancs). Blanc de Noirs champagner er nemlig som regel mere fyldige og intense og domineres ofte af noter af røde æbler og andre røde frugter. Produktionen af Blanc de Noirs champagner er generelt ret begrænset, men dog noget, som man ser oftere og oftere i dag. De producenter, der vælger at lave Blanc de Noirs, gør ofte noget ekstra ud af denne cuvée, og derfor er de også som regel prissat i den lidt højere ende af den pågældende producents portefølje.
Har man har hang til fyldige og intense champagner, så er Blanc de Noirs bestemt en kategori som man bør unde sig selv at udforske.