Hvis der står Extra Brut på flasken, betyder det, at den indeholder op til 6 g/L sukker. Og det indikerer ofte også, at producenten er gået efter et udtryk i sin(e) champagne(r), som er til den tørre/friske side. Dog kan dette kun bruges som en tommelfingerregel, da en champagnes udtryk og syreprofil er en kompleks størrelse, og selvom sukkerindhold har en indflydelse på disse, så er denne ikke nødvendigvis lineær mht. f.eks. sødme i dette korte interval, og det udtryk og syreprofil x g/L giver i en champagne, svarer ikke nødvendigvis til, hvad x g/L giver i en anden champagne.
Læs merePrøv igen
Vincent Couche, Rosé Desir
548,00 kr.Jonot Frères, Emulsion, Rosé
548,00 kr.Jonot Frères, Souplesse
598,00 kr.Jonot Frères, Rencontre
428,00 kr.Vincent Brochet, Millésime, 2010, Magnum
1.098,00 kr.Vincent Brochet, Millésime, 2012, Magnum
1.098,00 kr.J Vignier, Deux Terres, 2008
528,00 kr.Champagne Ullens, Domaine de Marzilly, Lot. 8
498,00 kr.Francis Orban, Les Malaquais, 2018
698,00 kr.Rousseaux-Batteux, Les Grandes Voyettes, 2016, Magnum
1.198,00 kr.Rousseaux-Batteux, Rose Saignée Les Champs Brûlés, 2018
528,00 kr.Rousseaux-Batteux, Les Grandes Voyettes, 2018
448,00 kr.Roger Brun, La Pelle, 2018
798,00 kr.Oudiette X Filles Uni Terre 2018
498,00 kr.Le Non Moi – Blanc de Blancs
448,00 kr.Francis Orban, Millésime, 2016
558,00 kr.Francis Orban, Prestige
408,00 kr.Francis Orban, Extra Brut
378,00 kr.Francis Orban, L’Orbane, 2014
648,00 kr.Daniel Moreau, Pièce Maîtresse
398,00 kr.Viser 20 ud af 46
Grunden til, at Extra Brut på flasken ofte indikerer, at champagnen er til den tørre side i udtrykket, er fordi champagneproducenter, der bruger denne betegnelse, normalt gerne vil hentyde til, at champagnen har et forholdsvist friskt udtryk, da champagneproducenter, som bruger en lav dosage, men ikke nødvendigvis vil skilte med det, ofte skriver “Brut” på flasken. Brut dækker over, at der er under 12 g/L sukker i champagnen. Så for at gøre champagnejunglen endnu sværere at navigere i, så kan en Brut champagne faktisk godt indeholde mindre sukker end en Extra Brut. Det hele kommer an på hvad, producenten vælger at skrive på flasken.
Det var hovedsageligt mindre champagneproducenter, man så bruge dette dosage interval, men grundet sin stigende popularitet så bruges den i dag af næsten alle, store som små.