Funktionel
Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre nogle yderligere funktioner på hjemmesiden.Hvad leder du efter? Skriv i ovenstående og vi hjælper dig med at finde det
Vi fandt desværre intet baseret på dine søgekriterier
Rosé champagne er en type af champagne, som har en let rødlig farve, som varierer fra den helt blege kobberfarve over rosafarvet til en gennemsigtig bærrød, alt efter stilen.
Rosé champagne er nok en kategori, de fleste i kongeriget mest ser omkring Valentine’s Day i forbindelse med, at den indtager udstillinger og reklamer i bybilledet omkring denne “højtid”. Og er man så uheldig, at man forvilder sig ud i at købe en tør flaske rosé champagne sammen med en æske chokolade eller jordbær og tilmed også indtager det samtidig, så er man vel undskyldt, hvis man ikke har det bedste indtryk af rosé champagne.
Læs merePrøv igen
Roger Brun, 4 Nuits Rosé Saignée, 2017
598,00 kr.Jonot Frères, Emulsion, Rosé
548,00 kr.Louis Dehu, Rosé, Demi-Sec
308,00 kr.Pehu Simonet, Face Nord, Rosé
528,00 kr.Bruno Paillard, Rosé
748,00 kr.Viser 5 ud af 5
Grunden til, at denne ‘faux pas’ bliver gentaget år efter år, skal nok findes i, at mange fejlagtigt antager, at rosé champagne er sådan noget sødt klistret noget, hvilket i de fleste tilfælde ikke kunne være længere fra sandheden. Som det kan læses flere steder på denne hjemmeside, så afhænger en champagnes sødmegrad i høj grad af, hvor meget sukker (dosage) der tilsættes umiddelbart efter degorgeringen. Ønsker man at sætte en champagne til dessert, om det er rosé eller hvid, så skal den som minimum være det, som kaldes ‘Demi-Sec’, hvilket indikerer, at den indeholder mellem 32 og 50 g/L sukker.
Ser vi lidt på historien om rosé champagne, så er de første optegnelser om denne type champagne fra 1764, hvor Champagnehuset Ruinart solgte 60 flasker ‘Oeil de Perdrix’ til en kunde i Tyskland. Året efter røg der også nogle flasker til Danmark og snart flere steder i Europa. Oeil de Perdrix betyder ‘Agerhøne øje’ og refererer til den sarte lyserøde farve med kobber refleksioner, som nogle fugles øjne får lige efter de er blevet skudt. Dette navn er ikke noget, man ser så tit mere, men det bliver stadig brugt, og ikke kun i Champagne, om roséer, der har en meget sart lyserød farve.
Det er en stående joke i vinkredse, men vores indtryk er også i den generelle befolkning, at hvis man blander rød og hvidvin, så får man rosé. Og så griner alle, fordi det er jo ikke sådan, man laver rosé. Eller er det? I champagne bliver langt det meste rosé champagne faktisk lavet ved at blande rød og hvidvin inden andengæringen på flasken. Så der kommer man ikke langt med den joke. Det er Madame Clicquot (den gule enke), der sammen med sit winemaking team, er krediteret for at lave de første rosé champagner efter denne metode i 1818, fordi hun ikke var tilfreds med, hvordan hendes rosé champagner smagte.
I champagne kaldes de rosé champagner, der er lavet ved at blande rød og hvidvin, rosé d’assemblage. Som antydet, bliver der også brugt en anden metode til at producere rosé champagne. Denne kaldes rosé de saignée, hvilket betyder noget i retning af blødningsrosé og dækker over, at rosé champagnen har fået sin farve ved at være i kontakt med skallerne (maceration) fra røde druer, hvilket er den måde, rosé laves på i resten af verden. I Champagne er macerations-tiderne for en rosé de saignée for det meste mellem 12 og 24 timer. Dette er, fordi man ønsker farve, men for alt i verden vil undgå at få for mange tanniner med, da disse normalt ikke er klædelige for smagsudtrykket i mousserende vine. Heldigvis for champagneproducenterne, så er farvestofferne i druer mere opløselige i vand end tanninerne, dog ikke i en grad så man skal lade sin maceration løbe alt for længe.
Grunden til, at champagneproducenterne er gået deres egen vej, og det er rosé d’assemblage, der dominerer rosé champagne-segmentet, skal nok findes i, at for langt de fleste champagneproducenter, og især champagnehusene, handler det om at kunne levere et ensartet produkt år efter år. Og det med at blande rød og hvidvin gør det meget nemmere at styre processen og opnå den farve og smag, man ønsker.
Det lidt uheldige ved, at det er rosé d’assemblage, der dominerer udbuddet, er, at langt det meste rosé champagne kun er rosé i navn og mangler de smagsnoter, der i vores optik hører en rosé til. Hvis man vælger en tilfældig rosé d’assembalge og serverer den i sorte glas, så man ikke kan se farven, vil det ofte være umuligt at identificere den som en rosé. Og hvad er pointen så med at købe en rosé? Især set i lyset af, at de ofte er væsentligt dyrere end deres hvide modstykker. Hvilket de fleste champagneproducenter vil fortælle en, er fordi de er meget dyre at lave. Dette er dog ikke sandt, og selvom der er lidt ekstra arbejde, så er en champagneproducents basis rosé ofte baseret på den samme basevin som deres standard Brut Sans Année, bare tilsat 5 til 25% rødvin.
Som antydet ovenfor, så findes der forskellige rosé champagne-udtryk. Og dem i rosé d’assemblage-kategorien er ofte lysere i farven og smagen, end dem der er lavet som rosé de saignée. Hvad man bedst kan lide er selvfølgelig en smagssag, og der findes fantastiske rosé champagner i begge kategorier, men i vores optik er det ofte rosé de saignée, der er mest interessante.
Vi bruger cookies
Cookie-præferencer
Dette værktøj hjælper dig med at vælge og deaktivere forskellige tags, trackere og analytiske værktøjer, der bruges på denne hjemmeside.
Tilbage
Beskrivelse af tjeneste
Content management system for building websites and blogs.
Behandlingsvirksomheder
Automattic Inc., 60 29th Street #343, San Francisco, CA 94110, United States of America
Behandlingsvirksomhedens databeskyttelsesansvarlige
Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesansvarlige for behandlingsvirksomheden. privacy@wordpress.com
Formål med data
Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og -behandling. AuthenticationUser PreferencesCommenting FunctionalityLanguage Settings
Anvendte teknologier
Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels, der er placeret i browseren. Cookies
Indsamlede data
Denne liste repræsenterer alle (personlige) data, der indsamles af eller gennem brugen af denne tjeneste. Authentication detailsUser preferencesUser comments dataLanguage settings
Retsgrundlag
I det følgende angives det nødvendige retsgrundlag for databehandling. Consent under GDPR
Opbevaringsperiode
Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål. * Session to 1 year
Oversigt over informationlagringsteknikker
Den tjeneste, der er beskrevet her, omfatter forskellige metoder til at lagre oplysninger på en brugers enhed. Det følgende afsnit giver en detaljeret beskrivelse af disse teknikker, med vægt på deres rolle i forbedring af brugeroplevelsen og overholdelse af etablerede databeskyttelsesprotokoller.
Beskrivelse af tjeneste
E-commerce platform for online stores and retail point-of-sale systems.
Behandlingsvirksomheder
Automattic Inc., 60 29th Street #343, San Francisco, CA 94110, United States of America
Behandlingsvirksomhedens databeskyttelsesansvarlige
Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesansvarlige for behandlingsvirksomheden. privacy@woocommerce.com
Formål med data
Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og -behandling. E-commerce FunctionalityUser Preference ManagementSession Management
Anvendte teknologier
Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels, der er placeret i browseren. Cookies
Indsamlede data
Denne liste repræsenterer alle (personlige) data, der indsamles af eller gennem brugen af denne tjeneste. Session data, User preferences, Shopping cart contents
Retsgrundlag
I det følgende angives det nødvendige retsgrundlag for databehandling. Consent under GDPR
Behandlingssted
Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat. * United States
Opbevaringsperiode
Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål. * Session to permanent
Oversigt over informationlagringsteknikker
Den tjeneste, der er beskrevet her, omfatter forskellige metoder til at lagre oplysninger på en brugers enhed. Det følgende afsnit giver en detaljeret beskrivelse af disse teknikker, med vægt på deres rolle i forbedring af brugeroplevelsen og overholdelse af etablerede databeskyttelsesprotokoller.
Funktionel
Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre nogle yderligere funktioner på hjemmesiden.Beskrivelse af tjeneste
This service enables users to measure traffic and engagement across their websites and mobile apps using customized reports.
Behandlingsvirksomheder
Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States
Behandlingsvirksomhedens databeskyttelsesansvarlige
Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesansvarlige for behandlingsvirksomheden. [Your contact email]
Formål med data
Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og -behandling. Website AnalyticsUser TrackingData Analysis
Anvendte teknologier
Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels, der er placeret i browseren. Tracking codeCookies
Indsamlede data
Denne liste repræsenterer alle (personlige) data, der indsamles af eller gennem brugen af denne tjeneste. Device informationGeographic locationBrowser informationDevice operating systemScreen resolutionReferrer URLUser interaction dataDate and time of visitUser behaviorPages visitedOnline identifiersTruncated IP addressUser IDAd identifier
Retsgrundlag
I det følgende angives det nødvendige retsgrundlag for databehandling. Article 6(1)(a) of the General Data Protection Regulation (GDPR)
Behandlingssted
Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat. * The European Union
Overførsel til tredjelande
Denne tjeneste kan videresende de indsamlede data til et andet land. Bemærk, at denne tjeneste kan overføre data til et land uden de nødvendige standarder for databeskyttelse. Nedenfor kan du finde en liste over de lande, hvortil dataene overføres. Du kan få mere information om sikkerhedsforanstaltninger i udbyderens privatlivspolitik eller ved at kontakte udbyderen direkte. USASingaporeChileTaiwan
Opbevaringsperiode
Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål. * The retention period depends on the type of data stored. Customers can choose how long Google Analytics retains data before it is automatically deleted. The maximum retention period is 14 months.
Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik
https://policies.google.com/technologies/cookies?hl=en
Oversigt over informationlagringsteknikker
Den tjeneste, der er beskrevet her, omfatter forskellige metoder til at lagre oplysninger på en brugers enhed. Det følgende afsnit giver en detaljeret beskrivelse af disse teknikker, med vægt på deres rolle i forbedring af brugeroplevelsen og overholdelse af etablerede databeskyttelsesprotokoller.
Statistik
Disse teknologier gør det muligt for os at analysere brugen af hjemmesiden for at måle og forbedre dens ydeevne.Beskrivelse af tjeneste
This is a web analytics service. It enables users to measure the return on investment (ROI) from advertising and to track user behavior across flash, video, websites, and applications.
Behandlingsvirksomheder
Google Ireland Limited Google Building Gordon House, 4 Barrow St, Dublin, D04 E5W5, Irland
Behandlingsvirksomhedens databeskyttelsesansvarlige
Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesansvarlige for behandlingsvirksomheden. https://support.google.com/policies/contact/general_privacy_form
Formål med data
Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og -behandling. Website AnalyticsUser TrackingData Analysis
Anvendte teknologier
Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels, der er placeret i browseren. Cookies, Pixel, Javascript
Indsamlede data
Denne liste repræsenterer alle (personlige) data, der indsamles af eller gennem brugen af denne tjeneste. Click pathDate and time of visitDevice informationLocation informationIP addressPages visitedReferrer URLBrowser informationHost nameBrowser languageBrowser typeScreen resolutionDevice operating systemUser interaction dataUser behaviorVisited URLCookie ID
Retsgrundlag
I det følgende angives det nødvendige retsgrundlag for databehandling. Consent under GDPR
Behandlingssted
Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat. * The European Union
Overførsel til tredjelande
Denne tjeneste kan videresende de indsamlede data til et andet land. Bemærk, at denne tjeneste kan overføre data til et land uden de nødvendige standarder for databeskyttelse. Nedenfor kan du finde en liste over de lande, hvortil dataene overføres. Du kan få mere information om sikkerhedsforanstaltninger i udbyderens privatlivspolitik eller ved at kontakte udbyderen direkte. USASingaporeChileTaiwan
Opbevaringsperiode
Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål. * The retention period depends on the type of stored data. Each user can choose how long Google Analytics retains data before it is automatically deleted.
Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik
https://policies.google.com/technologies/cookies?hl=en
Oversigt over informationlagringsteknikker
Den tjeneste, der er beskrevet her, omfatter forskellige metoder til at lagre oplysninger på en brugers enhed. Det følgende afsnit giver en detaljeret beskrivelse af disse teknikker, med vægt på deres rolle i forbedring af brugeroplevelsen og overholdelse af etablerede databeskyttelsesprotokoller.
Marketing
Disse teknologier anvendes af annoncører til at vise annoncer, der er relevante for dig og dine interesser. For at kunne målrette annoncer på denne og andre hjemmesider deler vi oplysningerne med virksomheder, vi samarbejder med.