Eric Taillet, Bansionensi, 2017

Så er der dømt vanvittig årgangs- og enkeltmarkschampagne. Druerne kommer fra marken “Les Pierreusses”, hvor undergrunden er domineret af kalk. Det er ren Meunier, fordi Eric Taillet er ekspert i denne drue. Og så er det endda fra gamle vinstokke. Årgangen er 2017, så det er egentlig relativt ungt, men tag endelig ikke fejl. Det smager guddommeligt godt af gule æbler, østers og en dejlig krydret note fra faddet. Masser af frugt og en lang eftersmag. Vi anbefaler absolut denne vin til mad, men den kan sagtens også nydes og nørdes for sig selv.