H. Billiot, Tradition

75% Pinot Noir og 25% Chardonnay. Det er en lækker NV, som både giver dig den eftersøgte frugt – og er frisk uden den bliver tyndbenet.

Dette er domænets entry level champagne. Den har altid en overvægt af Pinot Noir i blendet og er sammenstukket af tre årgange. Vinen er gæret på rustfri ståltanke og den malolaktiske omdannelse er blokeret. Stilen er ukompliceret og lige til at gå til.