Laculle Freres, Bicheret, Pinot Noir

Enkeltmarkschampagne med druer fra 2018. Det ELSKER vi her hos Champagnekælderen, for der kan man virkelig fornemme og nørde terroir.

Druerne i vinen er høstet i 2018 fra et plot, der hedder Bicheret i landsbyen Chervey i Côte des Bar. Førstegæringen er foregået på dejlige egefade, og andengæringen er foregået under kork og altså ikke kapsel. På den måde bliver vinen mikrooxideret.

I næsen møder man en skøn frugtighed i form af jordbær, kirsebær samt blomster og en anelse lakrids. Især kirsebær går igen i smagen. Kan sagtens gå til mad.