Michel Rocourt, Millésime, 2012

Michel Rocourts lækre årgangschampagne fra 2012 – og hvilken champagne det er!

Druerne kommer fra Vertus i den sydlige del af Côte des Blancs. Denne champagne bliver kun lavet, når årgangen er tilstrækkelig god til at gå igennem nåleøjet.

Champagnen er lavet på 100% Chardonnay og er altså en Blanc de Blancs.

Vinstokkene er 40 år gamle og udelukkende fra det skønne plot på “Jérichos”.

Champagnen er udelukkende blevet lavet på førstepresset (cuvée).

Den er lagret på stålfade og ligger hele 6 år på bærmen.