Oscietre 100g og en flaske Bruno Paillard, Premiere Cuvee

Om Oscietre og Bruno Paillard
Oscietre er den elegante bløde caviar med rundhed og elegance. Caviaren er karakteriseret ved at have en cremet konsistens og en smule syre fra modningsfasen (4 mdr.). Et særpræget karakteristika for Oscietre er, at æggene altid vil variere i farvespektret fra gyldenbrune til ’golden’. Smagsoplevelsen er blød, cremet med en lang eftersmag af umami, nødde- og smørnoter. Ideel at nyde rent, men fungerer også godt på en smørstegt blinis.

Oscietre og Bruno Paillard, Premiere Cuvee kunne næsten have den samme beskrivelse. Bruno Paillards Première Cuvée er en meget elegant champagne og også en meget personlig fortolkning af hele regionen, gennem udvælgelsen af 35 ud af de 320 cru’er, som dog er hemmelige. Den er husets basis-cuvée, men der er absolut ikke noget ”basis” over den: Der er udelukkende brugt første pres og består af Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) og Meunier (22%), hvoraf en del har været på fad. Bruno Paillard har brugt solera-metoden, som startede i 1985(!). Lagringen er længere, end hvad der lovmæssigt kræves; tre år sur lie, herefter mindst fem måneder efter dégorgement. Alle disse ting er med til at gøre champagnen mere kompleks, dyb og med krop, hvilket gør den til et fantastisk match til Oscietre.

Denne pakke indeholder:

• Oscietre 100g. Perfekt til 4 personer.
• En flaske Bruno Paillard, Premiere Cuvee.
• Fire træskeer.
• En kølepose.

Din pris: 2.248,-

Du sparer 376,-

Afhentes i Champagnekælderen, Nørre Søgade 21 d. 14. december kl. 16-19.