Vincent Brochet, B.S.A, Extra Brut

Virkelig flot extra brut champagne fra Vincent Brochet! Pga. det lave sukkerindhold forbliver den frisk med en masse mineralitet.

Druerne er 80% Pinot Noir, 5% Meunier og 15% Chardonnay og kommer fra Premier Cru byerne Écueil og Sacy, hvor topfladen af jordbunden er sandet. Ingen herbicider, pesticider og gødning.

50 % af vinen er fra 2013, og 50 % er reservevin fra 2012 og 2011.

Malolaktisk gæring er gennemført.