Levering 1-3 hverdage
E-mærket og sikker webshop
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK

Champagnekælderen X Mads Cortsen 24. oktober

1.298,00 kr. pr. person

24. oktober 2025 kl. 19:00

Champagnekælderen forvandles for én aften til en high-end restaurant, når stjernekokken Mads Cortsens team indtager vores intime rammer og skaber en helt særlig madoplevelse i champagneglassets tegn.

Glæd dig til en eksklusiv aften med kun 20 pladser til salg, hvor Mads Cortsen sammensætter en gastronomisk menu i topklasse – naturligvis perfekt akkompagneret af 4 nøje udvalgte glas champagne.

Sådan ser menuen ud:

SNACKS:

  • Sprød wonton tærte med norske kammuslinger, nashipære og marmoreret peberrod og purløg
  • Caviar en surprise med hummer, peber panna cotta, caviar og urtestilke og infuseret agurk
  • Svampetoast med røg, kantareller, sylt og lir
  • Koldrøget laks og tun tartar med aromatisk sauce verte og sprøde crackers

FORRET:

  • Søtunge med trimmet blomkål, blomkålpure, glaskålspakker med blåmuslinger og fiskefumé med fløde 50%, citrus, kærlighed og urteolie
  • Serveret med Manitobaboller – Citrusbrioche med brunet smør – Brunet smørcreme med nødder og tørret tomat – Hvidløgssmør i lag med ekstra saltet citrussmør, fermenteret hvidløg med peber og karamelliseret Kina hvidløg

HOVEDRET:

  • Tærte med plukket poussin i salvie, stegt brissel og syrlige perleløg. Serveret i kantarelsauce med sprød løgtuille og chorizoolie

EKSTRA SNACK:

  • Snacks by Cortsen
  • Og ikke mindst: champagne i verdensklasse

Det bliver en aften, hvor champagne og gastronomi går op i en højere enhed – med plads til nørderi, forkælelse og nærvær i vores hyggelige kælderunivers.

Obs! Menuen er den samme i september og oktober.

Bemærk – kun 1 stk. tilbage!

+
Vi har desværre ikke mere end 1 produkt på lager
Tilføj til kurv

Hvor finder jeg lokationen?

Champagnekælderen
Nørre Søgade 21, 1370 København