Du kender den som Marguets Sapience… 21. november kl. 20 i Champagnekælderen

Vi kender den som Hervé Jestins Vintage…

Hvad betyder det tænker du måske – og det skal vi nok fortælle dig… Den 21. november kl. 20 i Champagnekælderen.

Det eneste, du behøver at vide lige nu, er, at du kommer til at smage champagnen, som de fleste kender som den ikoniske Sapience Oenothèque.

Vi har fået mulighed for at købe et ganske lille parti af de første fem årgange direkte fra Hervé Jestin – manden, der skabte og vinificerede den vin, som de fleste forbinder med Marguets Sapience.

Alle flaskerne er blevet degorgeret markant senere end de originale udgivelser fra Marguet. Det betyder, at vi skal smage vinene i deres Oenothèque-version – med mange ekstra år på gæren. 2010-årgangen blev eksempelvis først degorgeret i marts 2026.

Vi skal igennem:

2006

2007

2008

2009

2010

Men det stopper slet ikke der!

Vi skal også smage de to første årgange fra den Clos – en enkeltmark, som Hervé Jestin ejer sammen med sin bror.

Vi skal smage

2012

2013

Det her bliver en af de helt sjældne og unikke aftener.

Reglerne er som altid:

Lad bilen stå – du kan alligevel ikke finde en parkeringsplads

Spis en stor aftensmad – selvom det er muligt at købe snacks

Smil til livet – så smiler det til dig

Vi glæder os til at se dig.