Levering 1-3 hverdage
E-mærket og sikker webshop
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK

Florence Duchêne

Vallée de la Marne

Champagne Florence Duchêne råder over 4,5 hektar beliggende i Vallée de la Marne fordelt på 7 landsbyer på begge sider af Marne-flodens bred:

Aÿ, Hautvilliers, Cumières, Damery, Oeuilly, Vauciennes og Chatillôn-sur-Marne.

Jorden i dette område er hovedsageligt ler-kalksten (f.eks. mergel). De bruger alle 3 hoveddruer i deres champagner, og markerne er beplantet med Pinot Noir (51%), Meunier (34%) og Chardonnay (15%).

Siden 2005…

Siden 2005 har huset arbejdet med bæredygtighed. De får bl.a. rådgivning om mulighederne for at højne biodiversiteten af det uafhængige netværket VITI-CONCEPT.

Siden 2011 har Florence stået ved roret her. Hendes mor er filippinsk, hendes far er fransk, og hun ærer deres arbejde på vingården, samtidig med, at hun tænker nyt og sætter sit eget præg.

Særligt ved huset er også den meget lange lagring på bærmen. De laver 5 forskellige cuvéer, og de blokerer altid den malolaktiske gæring, fordi den skarpe æblesyre klæder den lange lagring godt.

Lær mere om Florence Duchêne

@champagne.florence.duchene

Her finder du Florence Duchêne