Levering 1-3 hverdage
E-mærket og sikker webshop
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK

Laborde

Montagne de Reims

Delphine voksede op i byen Nogent l’Abbesse, hvor hendes vindyrkende forfædre har ejet vinstokke i mere end 13 generationer. Fascineret af naturen, der omgav hende, besluttede hun at studere agronomi, vindyrkning og vinfremstilling. Efter 12 års erfaring hos Bollinger, CIVC og Veuve Cliquot, overtog hun familiens vingård sammen med sin mand Pierre-Emmanuel i 2017. De forlod det lokale kooperativ, installerede deres presse og byggede deres vingård baseret på gravitationsarbejde. Deres første høst var fra år 2018.

God landbrugssans

Nogent l’Abbesse ligger på den sydlige skråning af “Mont de Berru”. Her nyder vinstokkene godt af undergrunden og jorden i Montagne de Reims (kridtundergrund og ler-kalkstensjord).

Husets vingård på omkring 5 hektar er domineret af Chardonnay (95%) med et enkelt plot med Pinot Noir (5%).

Vinstokkene dyrkes uden herbicider, insekticider eller kunstgødning. Ifølge Delphine og Pierre-Emmanuel er god landbrugssans nøglen til en levende jord og sunde vinstokke.

Vinene vinificeres i ståltanke og i stigende grad på egetræsfade. Intervention er holdt på et minimum, så vinene kan udtrykke terroir. Kun mosten fra cuvéen (første pres) bruges til at lave deres champagner, som er friske i stilen.

Lær mere om Laborde

@champagnelaborde

Her finder du Laborde