Remy Lequeux-Mercier

Remy er 4. generation på vingården.

Filosofien er minimal intervention og ingen filtrering eller klaring, og der bruges naturlige gærstammer for at opnå champagne, der afspejler terroir og fremhæver de unikke karaktertræk ved hver individuelle mark.

Remy kom tilbage til familien i 2012.

I dag har han sit eget navn/brand:

Remy Lequeux-Mercier og er et af de store unge hypede navne, som bl.a. er på restaurant Jordnær.

Læs mere