Adam Mereaux, Melting-Plot, Base 2022

Melting Plot er en karakterfuld champagne, skabt gennem foreningen af to familier og deres vinmarker i Berru og Verzenay. Champagnen er fremstillet af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot Noir og forener friskhed og finesse med struktur og dybde. Vinen er gæret og lagret i 10 måneder på egetræsfade, hvoraf 60 % er nye, hvilket giver denne Brut-champagne en flot balance mellem livlig syre og en rund, teksturrig karakter. Et personligt udtryk for terroir, håndværk og mødet mellem to vintraditioner.