Levering 1-3 hverdage
E-mærket og sikker webshop
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK

Champagnekælderen X Mads Cortsen 8. august

1.298,00 kr. pr. person

08. august 2025 kl. 19:00

Champagnekælderen forvandles for én aften til en high-end restaurant, når stjernekokken Mads Cortsen indtager vores intime rammer og skaber en helt særlig madoplevelse i champagneglassets tegn.

Glæd dig til en eksklusiv aften med kun 20 pladser til salg, hvor Mads Cortsen sammensætter en gastronomisk menu i topklasse – naturligvis perfekt akkompagneret af 4 nøje udvalgte glas champagne.

Sådan ser menuen ud:

SNACKS:

  • Pocheret gillardeau i peberfrugtsjuice med sprød peberfrugt og spicy tomatcreme med løgblomster
  • Krabbesalat med myntecreme, dobbeltbælgede ærter og caviar
  • Parmesan stick med modnet skinke, ostecreme og frisk trøffel
  • Caviar en surprise

FORRET:

  • Saltet og marmoreret torsk med parisienne af nye kartofler, marinerede ærter og infuserede bælge. Serveres med aromatisk ærtesauce med champagne
  • Serveret med Manitobaboller – Citrusbrioche med brunet smør – Brunet smørcreme med nødder og tørret tomat – Quenelle af urtesmør med løvstikkeglace

HOVEDRET:

  • Svinebryst med barbeque samt glaseret og langtidstilberedt gulerod med spicy gulerodsglace, piment pure, sylt og timian. Hertil skysauce med knust peber og alverdens urter

EKSTRA SNACK:

  • Sommer ceviche med norske kammuslinger og agurk
  • Og ikke mindst: champagne i verdensklasse

Det bliver en aften, hvor champagne og gastronomi går op i en højere enhed – med plads til nørderi, forkælelse og nærvær i vores hyggelige kælderunivers.

Dette produkt er udsolgt

Vil du have besked, når dette produkt er tilbage på lager?

Hvor finder jeg lokationen?

Champagnekælderen
Nørre Søgade 21, 1370 København