J.L. Vergnon, Hautes Mottes, 2014

Grand Cru 100 % Chardonnay fra Vergnon!

En fantastisk champagne, som virkelig viser, hvad et fad kan gøre ved en enkeltmarkschampagne fra Le Mesnil-sur-Oger! Er du til Chardonnay, er det her et kæmpe must-have!

Vinifikation og lagring i 300 liters egetræsfade.

Plot fra Le Mesnil-sur-Oger: Les Hautes Mottes

Dosage: 0 g/l

Kun 4000 flasker produceret i alt.

I næsen er der noter af citrus, kiks, hvide blomster, som efter lidt tid i glasset går over i en mere krydret note, gule blomster og kridt.

På paletten er der en virkelig god syre, cremet tekstur, kalk og salt. Meget lang finish.