Levering 1-3 hverdage
E-mærket og sikker webshop
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK
Fri fragt ved køb over 2.500 DKK

Maxence Janisson

Epernay

Maxence Janisson er et af de mest lovende nye navne i Champagne. På 4,5 hektar på de sydvendte skråninger ved Épernay arbejder han økologisk med marker præget af gipsrig ler- og kalkjord — et terroir, der giver hans vine en markant mineralitet og en energisk, saltet nerve.

Debutcuvéen “Pie Danse” er en 100 % Pinot Noir Extra-Brut fra årgang 2021, med en ultralav dosage på 1 g/l. Der er kun lavet 3.199 flasker, og hele vinen er lagret på fade for at opbygge struktur og dybde uden at give slip på den spændstige præcision. Stilen er knivskarp: røde, sprøde frugter, et let røget touch og en distinkt salt finish. Et udtryk for kompromisløst håndværk og bevidst lave udbytter.