Christian Bourmault, Les Fetes, 2018

Les Fetes 2017 er en skøn enkeltmarkschampagne (’Les Fetes’ er navnet på marken) lavet på druer fra +60 år gamle Chardonnay vinstokke i Cuis. Vinen er spontangæret i Trémaux tønder.

Det er bare med at sikre sig et par (eller 10) af denne vanvittige vin. Kompleks, blød afrunding fra fadet, syre fra Chardonnay’en. Det er en vin, man kan virkelig kan nørde og blive ved med at finde sjove noter i.