Claude Cazals, Clos Cazals, 2015

Den her champagne er Clos Cazals 2015 fra producenten Claude Cazals i Oger Grand Cru i Côte des Blancs. Den kommer fra en helt særlig vinmark: et såkaldt clos, altså en indmuret mark lige bag producentens hus, plantet udelukkende med Chardonnay.

Det er derfor en single-vineyard Blanc de Blancs. Årgang 2015 var ret varm i Champagne, så vinen har både den klassiske kalkede mineralitet fra Oger, men også lidt mere moden frugt og fylde, med noter af citrus, æble og let brioche fra lagringen på gæren.