Christian Bourmault, Grand Eloge, Base 2020

100% Chardonnay fra Cuis, fra to lieux-dits — Basses Vignes og Les Fêtes. Vinstokkene er 40+ år gamle. 85 % fra 2020, 15 % fra 2019.

Vinen er lagret på ældre barriques, har ligget “sur lie” i 8 måneder, og den malolaktiske gæring er delvist blokeret.

Her får du friskheden fra Chardonnay-druen og en dybde fra fadet, der bare passer perfekt sammen og komplementerer hinanden vanvittig godt!