Premier Cru

Premier Cru ligger under Grand Cru, og er en klassificering, som blev givet til kommuner med marker med et yderst godt terrior, men ikke lige så godt som Grand Cru markerne. Premier Cru benyttes oftest af mindre producenter, hvilket gør, at man kan få rigtige gode niche champagner lavet med finesse og omhu frem for et standardprodukt fra en af de store vinkooperativer.