Funktionel
Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre nogle yderligere funktioner på hjemmesiden.Non-vintage champagner, champagner uden årgang, eller ‘Brut Sans Année’ (BSA), som de hedder på fransk, er betegnelsen for champagner, der er sammenstukket af flere forskellige årgange og den kategori, de fleste champagner, der produceres, falder i. Faktisk bliver over 90% af høsten brugt til produktionen af BSA. Dette står i skærende kontrast til normen i andre vinområder, men har siden, man rigtigt begyndte at producere mousserende vine med fuldt overlæg i Champagne i 1700-tallet, været en del af opskriten på success.
Læs merePrøv igen
H. Billiot, Reserve, Magnum
798,00 kr.Geoffroy, Pureté, Brut Nature
448,00 kr.Marcel Moineaux, Extra-Brut
318,00 kr.Marcel Moineaux, Brut, Tradition
308,00 kr.Jonot Frères, Emulsion, Rosé
548,00 kr.Jonot Frères, Souplesse
598,00 kr.Jonot Frères, Rencontre
428,00 kr.Baudin Fils, Reserve
348,00 kr.Luksus-adventskalender
1.798,00 kr.Hygge-adventskalender
1.298,00 kr.M. Marcoult, Cuvée Révélation
398,00 kr.NV-kassen
2.262,00 kr.Le Non Moi – Prins Aage
448,00 kr.Gaspard Brochet, 333.C
448,00 kr.Gaspard Brochet, 333.B
448,00 kr.Louis Dehu, Rosé, Demi-Sec
308,00 kr.Stephane Fevre, Val Barmont
648,00 kr.Stephane Fevre, Composition, Magnum
1.198,00 kr.Viser 20 ud af 77
Den, i vinverdenen famøse Dr. Jules Guyot er endda citeret for (af Charles Curtis MW) i sin bog ‘Culture de la vigne et Vinification’ fra 1861 at skrive “A house deprived of old wines of the first quality during a series of mediocre years is a house undone, lost to the market”. Forklaringen på denne tradition med at blande flere forskellige årgange skal nok findes i Champagneregionens nordlige placering og marginale klima til vinproduktion. Dette betyder, at modenheden i dårlige år er så ringe, at vinene skal blandes med vine fra gode årgange for at holde kvalitet på samme niveau år efter år.
Den generelle mangel på modenhed er også en af grundene til, at champagne i mange år indeholdt mellem 30 og 300 g/L sukker, da man forsøgte at balancere den utroligt høje syre og umodne karakter i vinene. I dag har den globale opvarmning “sørget” for et mildere klima i Champagne. Og få, men flere og flere producenter arbejder med mindre reservevin i deres cuvéer for at få et klarere årgangsudtryk.