Meunier-kassen

Mmmmhhhh, vi har sammensat en lækker smagekasse til dig med 3 Meunier-champagner! Også kendt som ‘Blanc de Noirs’.

Meunier-champagner er som regel meget frugtige, og er før i tiden blevet set en smule ned på – derfor finder man den også oftest som supplement til Chardonnay eller Pinot Noir. Druen har dog (med rette) fået langt mere opmærksomhed i løbet af de sidste år, og her finder du altså nogle lækre champagner der er lavet på 100% meunier:

• Francis Orban, Reserve Vieilles Vignes, Base 2022. Vieilles Vignes: Gamle vinstokke. Det kan vi lide, fordi druerne giver mere saft og kraft til vinen. Mindst 24 måneder på bærmen og 50% reservevin.
• Famille Delouvin, Semper Fidelis XVII. Kombinationen af solera-vinen og vinen fra 2017 er genial, da 2017 giver noget ungdommelig friskhed til vinen, og solera’en bidrager med en masse dybde og kompleksitet. Haps! Den får lov at ligge hele 72 måneder med gærresterne.
• Mathieu-Nicolas, Les Plants de l’Eglise, 2021. Mathieu-Nicolas Les Plants de l’Église 2021 er en enkeltmarks-champagne fra Cuisles i Vallée de la Marne, lavet på 100 % Pinot Meunier. Lagret delvist på fad og tappet uden dosage giver den en generøs, men præcis stil.