Famille Delouvin, Fauve, 2016

75% Chardonnay, 25% Meunier og absolut ingen tilsat sukker. Den er superflot balanceret, og brut nature (uden sukker) er virkelig svært at mestre. Smør og toast i næsen, frugtig smag. Kun 4000 flasker produceret og hele 60 måneder på gæren.