Økologisk Champagne

Økologisk champagne er noget, man ser mere og mere, hvilket man må betragte som positivt, da vinproduktion, ligesom andet landbrug, nogle gange kan blive lidt for knyttet til brugen af sprøjtemidler.

I Champagne er antallet af certificeret økologiske producenter eksploderet og steget fra 24 i 2006 til 420 i 2020. På trods af denne voldsomme vækst i økologiske champagnebønder de sidste ~15 år, så er det stadig kun omkring 10 %, som er økologisk certificeret. Som økologisk vinbonde begrænser man meget sin kemiske værktøjskasse, hvad angår muligheder for bekæmpelse af sygdomme og andre plager, der finder deres vej til markerne. Selvom dette resulterer i en højere biodiversitet i de ellers udprægede monokulturer, vinmarker er, så er det, som virkeligt batter i en miljø/klima sammenhæng, det mindre forbrug af diesel, som økologiske vinbønder har.

Læs mere